"Ventre Saint Gris" aurait dit d 'un oeil pétillant de convoitise notre bon roi Henri devant ces appétissantes volailles que nos fines cuisinières ont le don de faire dorer ou mijoter pour tous les goûts. Lui, qui désirait que chaque foyer de France puisse mettre la poule au pot tous les dimanches. Mais si cette poule au pot n 'est qu 'une façon parmi tant d 'autres de préparer la volaille, le choix des volatiles destinés à la casserole n 'est pas moins varié et notre pays nous offre toute une gamme de spécimens différents par leur espèce, leur race, le berceau qui les produit, leur mode d 'alimentation et d 'élevage. 
LIEN ALTERNATIF
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire