L' humanité doit tout aux végétaux : sa nourriture d'abord , directement par les plantes comestibles,et indirectement par les animaux qui consomment eux aussi les plantes : nombre de matières
premières indispensables par le bois , les fibres ; mais aussi des médicaments. Toutes les sociétés
primitives ont su tirer parti de l'aide que leur apportaient certaines espèces reconnues empiriquement,
et la recherche pharmaceutique actuelle s'emploie à recueillir les connaissances encore conservées ici
ou là, et explore les potentialités du domaine végétal encore insoupconnées et immenses.
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