Betty Bossi est une cuisiniere fictive que le fabricant suisse de margarine "Astra" du grouve Unilever utilisa pour sa publicité, devenue par la suite une maison d'edition de journal 1956 et de livres de recettes ainsi qu'une marque d'ustensiles de cuisine et une ecole de cours de cuisine. Tous bons suisses connait Betty Bossi ! Ce livre vous parles des recettes de poissons de mer et d'eau douce, de leurs sauces et de la technique de preparation.
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