Les confitures, tout le monde adore, mais on a souvent peur de se lancer, par peur de les rater ou par manque de temps.Marie-Paule Bernardin, l'auteur de " Sirops, liqueurs et boissons d'autrefois ", nous confie tous ses secrets pour régaler petits et grands. - Tout ce qu'il faut savoir pour réussir confitures, gelées et chutneys : le choix des fruits, les différentes cuissons, les techniques lorsqu'on est pressé, le matériel, la mise en pots et la conservation. - 160 recettes classées par types de fruits avec, dans chaque chapitre, la recette d'un " expert ".
- Les recettes traditionnelles et les confitures de ménage, mais aussi des recettes exotiques ( confitures d'ananas aux clémentines, de bananes à la créole, de kiwis à la mangue) ou originales, à base de potirons, de châtaignes ou de gingembre, et même de fleurs (gelées à la violette, au jasmin ou à la rose). - Les pâtes de fruits et les chutneys.
LIEN ALTERNATIF
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire