Laura vit à Paris depuis une douzaine d'années, elle collabore avec la presse française et elle fait du conseil en cuisine italienne.
Chez Marabout. elle est auteur et styliste culinaire de Ma Little Italy (prix 2006 La Mazille International), Les Basiques italiens, Les Basiques Pasto, Salades de pâtes, Tiramisu, Panna cotta, Petites cuillères italiennes et Mon Risotto.
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