Séduit par le charme latin des paysages, des gens, des coutumes et de la cuisine du terroir, Alain Ducasse a aboli les frontières des deux Rivieras en leur créant une gastronomie commune, pleine de tendresse et d'amour, dont il formule les recettes dans les deux langues mêlées : la française et l'italienne. Ce magnifique recueil de recettes méditerranéennes, préfacé par S.A.S. Le Prince Rainier III de Monaco, a été écrit en collaboration avec Marianne Comolli. Les somptueuses photographies ont été réalisées par Jean-Louis Bloch-Lainé.
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